배암차즈기(곰보배추)란?
곰보배추는 잎의 모양 때문에 많이 곰보배추라고 부르기도 하는데 논두렁에 잘 자라며 사람들이 좋은 효능을 몰라서 그냥 지나칩니다. 저희 친정엄마는 잎을 잘 말려서 차로 수시로 드시고 계십니다. 봄에 많이 채취해서 겨울 내내 따뜻한 차로 즐겨보세요.
배암차즈기(Marrubium vulgare)는 흔히 곰보배추라는 이름으로도 불리는 약용 식물입니다. 우리나라에서는 한방에서 기관지 건강과 면역력 강화에 좋은 나물로 알려져 있으며, 특유의 쌉싸름한 맛과 강한 향을 가지고 있습니다. 특히, 겨울철 감기 예방에 탁월한 효과가 있어 차나 나물 요리로 많이 활용됩니다.
1. 배암차즈기(곰보배추)란?
배암차즈기는 (학명: Marrubium vulgare) 곰보배추, 백리향, 들배추라고 불리기도 합니다. 한국, 중국, 일본, 유럽 등에 분포되어 서식합니다. 배암차즈기는 잎에 주름이 많아서 곰보처럼 보이기 때문에 ‘곰보배추’라는 이름이 붙었습니다. 5~6월에 줄기 위쪽에 담자색으로 꽃이 핍니다. 쓴맛과 강한 향이 특징이며, 기관지 건강과 면역력 강화에 좋다고 알려져 있습니다. 한방에서는 차, 즙, 환으로 만들어 감기, 기관지염, 천식 등에 사용합니다.
2. 배암차즈기의 주요 효능
1) 기관지 및 감기 예방 효과
배암차즈기는 한방에서 천식, 기관지염, 감기 치료에 사용되는 약재로, 기관지를 부드럽게 하고 기침을 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히 겨울철 면역력이 떨어질 때 섭취하면 가래 제거 및 호흡기 건강 개선에 효과적입니다.
2) 면역력 강화 및 항산화 작용에 효과
폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 막고 면역력을 증진하는 데 도움이 됩니다. 활성산소를 제거해 노화 방지에도 효과적입니다.
3) 소화 기능 개선 및 위장 보호
배암차즈기는 위산 분비를 조절하여 소화불량을 완화하고, 위를 보호하는 역할을 합니다. 위염, 위궤양이 있는 사람들에게도 도움이 될 수 있습니다.
4) 혈액순환 촉진 및 심혈관 건강 보호
칼륨, 플라보노이드 성분이 풍부하여 혈압을 안정시키고, 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압 및 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
5) 항균 및 항염 효과
배암차즈기는 강력한 항균, 항염 작용이 있어 몸속 염증을 완화하고 세균 감염 예방에 효과적입니다.
6) 간 건강 보호 및 해독 작용
배암차즈기는 간 기능을 활성화하고, 몸속 독소 배출을 돕는 해독 효과가 뛰어납니다. 특히 과음 후 숙취 해소에도 도움이 됩니다.
3. 주요 영양소
| 영양소 | 100g당 함량 | 효능 |
| 플라보노이드 | 다량 | 항산화 작용, 면역력 강화 |
| 폴리페놀 | 다량 | 세포 보호, 노화 방지 |
| 칼륨 | 약 250mg | 나트륨 배출, 혈압 조절 |
| 비타민 C | 약 20mg | 감기 예방, 면역력 증진 |
| 식이섬유 | 약 3.5g | 소화 촉진, 장 건강 개선 |
요리 레시피
1) 배암차즈기 차 (곰보배추차)
재료는 배암차즈기 잎 10g, 물 500ml, 꿀 or 대추를 준비하세요.
만드는 방법: 배암차즈기 잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 냄비에 물을 붓고 배암차즈기를 넣어 중불에서 10~15분 정도 끓입니다. 차가 우려 나면 잎을 건져내고 따뜻하게 마시면 됩니다. 기호에 따라 꿀이나 대추를 넣어 마시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
2) 배암차즈기 무침
재료는 배암차즈기 200g, 참기름 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1t, 깨소금 약간
만드는 방법: 배암차즈기를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹굽니다. 물기를 꼭 짠 후 볼에 담고 양념 재료(참기름, 간장, 다진 마늘, 깨소금)를 넣어 버무립니다. 간이 잘 배도록 10분 정도 두었다가 맛있게 즐기면 됩니다.
3) 배암차즈기 국 (된장국 스타일)
재료는 배암차즈기 한 줌, 된장두부 반모, 다시마 육수 500ml, 다진 마늘 1t
만드는 방법: 냄비에 다시마 육수를 끓이고 된장을 풀어줍니다. 배암차즈기와 두부와 각종 야채를 넣고 끓입니다. 마지막으로 다진 마늘을 넣고 마무리하면 국이 완성됩니다.
배암차즈기 섭취 시 주의할 점
1) 배암차즈기는 하루 100~200g 정도 섭취하는 것이 적당합니다. 너무 많이 먹으면 복통이나 설사를 생길 수 있습니다.
2) 배암차즈기는 강한 생리활성 성분을 함유하고 있어 임산부나 어린이는 적정량 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
3) 배암차즈기의 이뇨 작용이 강해 혈압 약이나 이뇨제를 복용 중인 경우에는 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
배암차즈기(곰보배추)는 기관지 건강, 감기 예방, 면역력 강화, 항산화 효과 등 다양한 효능을 가진 건강 나물입니다. 차, 무침, 국 등 다양한 방법으로 조리할 수 있으며, 겨울철 감기 효과적으로 예방할 수 있습니다. 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있어 적정량을 섭취해야 하며, 임산부와 어린이는 섭취를 주의해야 합니다.